องค์ความรู้เรื่องการผลิตข้าวเหนียวเขี้ยวงู

การบรรจุหีบห่อและการบรรจุภัณฑ์

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูบรรจุลงในภาชนะบรรจุภัณฑ์ขนาดต่างๆ เช่น ขนาด 1กิโลกรัม ขนาด 5 กิโลกรัม และขนาดตามปริมาณความต้องการของลูกค้า แล้วปิดปากถุงให้สนิท ระบุเครื่องหมายการค้า ชื่อสถานที่ผลิต น้ำหนักต่อถุง วันที่บรรจุ หรืออื่นๆ ที่เกี่ยวข้องที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ผลิตและผู้บริโภค

การแปรรูป

ผลผลิตข้าวเปลือกจะนำมาแปรรูปเป็นข้าวกล้อง และข้าวสาร  โดยโรงสีที่ต้องทำความสะอาดเครื่องสีข้าวทั้งระบบก่อนการสีข้าวเหนียวเขี้ยวงู เพื่อป้องกันการปนของข้าวชนิดอื่น